Son Tarifler
Etli Güveç Yapılışı Malzemeleri: 4 adet patlıcan, 1 kilogram kuzu kuşbaşı, 8 adet sivri biber, 4 adet kuru soğan, 2 adet domates, 6 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Patlıcan ve biberleri közleyin, kabuklarım soyun. Patlıcanları halka halka doğrayın. Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarıp parmak boyunda doğ-rayın. Eti güvece koyun. Kısık ateşte kendi...
Saç Kebabı Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti, 1 kilogram patlıcan, Yarım kilo patates, 250 gram sivri biber, 1 baş sarımsak, Yarım kilo domates, 1 tatlı kaşığı pul biber, Sıvı yağ, Tuz, 3-4 adet tırnak pide. Yapılışı: Bir tencereyi ısıtın. Eti yıkayarak süzün, tencereye koyun. Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Kaynar su ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanları alacalı soyun, küp...
Kuzu Etli Sorpa Tarifi Sorpa, özellikle baharda yapılan bir Tatar yemeğidir. Hem ana yemek, hem de çorba yerine geçer. Hıdrellez’de kesilen kuzularla hazırlanır. Tatarca’da sorpa, et suyu anlamına gelir. Kemikli etle hazırlanan sorpa içine başka bir şey katılmadan, olduğu gibi içilebilir. Başka bir hazırlık şeklinde biraz domates doğranıp tereyağında kavrulur. Yeşillikler...
Sucuk İçi Yemeği Malzemeleri: 3 baş sarımsak, Yarım kilogram yağlı dana kıyması, 2 çorba kaşığı tatlı toz kırmızıbiber, 1 çorba kaşığı acı toz kırmızıbiber, 1 çorba kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tuz, 5 çorba kaşığı tereyağı. Yapılışı: Sarımsakları soyup dövün. Kıyma, baharat ve tuzla birlikte iyice yoğurun. Bir kaba koyup ağzını iyice kapatın. 3...
Fırın Kebabı Tarifi Konya fırın kebabının en önemli özelliği, taştan yapılmış kara fırınlarda meşe odunuyla, bakır leğenlerin içinde ağır ağır pişirilmesidir. Konya'nın merinos cinsi koyun ve kuzularından yapılır. Kebabın suyuna atılan tuz da çok önemlidir. Ete yavaş yavaş sinmesi için iri tuz kullanılır. Bu işe senelerini vermiş ustalar eti sık sık...
Anam Aşı Çorbası Malzemeleri: 1 çay bardağı aşurelik buğday, 1 çay bardağı nohut, 1 çay bardağı yeşil mercimek, 1 çay bardağı kuru börülce, 3-4 çorba kaşığı kavurma, 1 adet kuru soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Bir gece önceden malzemeyi hazırlayın. Buğdayın üzerine üç dört parmak geçecek suyla bir taşım kaynatın, sonra 10 dakika daha pişirin. Ateşten alın. Kapağını...
Etli Güveç Yapılışı Malzemeleri: 4 adet patlıcan, 1 kilogram kuzu kuşbaşı, 8 adet sivri biber, 4 adet kuru soğan, 2 adet domates, 6 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Patlıcan ve biberleri közleyin,...
Saç Kebabı Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti, 1 kilogram patlıcan, Yarım kilo patates, 250 gram sivri biber, 1 baş sarımsak, Yarım kilo domates, 1 tatlı kaşığı pul biber, Sıvı yağ, Tuz, 3-4 adet tırnak pide. Yapılışı: Bir tencereyi ısıtın. Eti yıkayarak...
Sucuk İçi Yemeği Malzemeleri: 3 baş sarımsak, Yarım kilogram yağlı dana kıyması, 2 çorba kaşığı tatlı toz kırmızıbiber, 1 çorba kaşığı acı toz kırmızıbiber, 1 çorba kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı...
Fırın Kebabı Tarifi Konya fırın kebabının en önemli özelliği, taştan yapılmış kara fırınlarda meşe odunuyla, bakır leğenlerin içinde ağır ağır pişirilmesidir. Konya'nın merinos cinsi koyun ve kuzularından yapılır. Kebabın suyuna atılan...
Kuşbaşı Kebabı Tarifi Ben kuzu etinden yaptım. Fakat bu kebap dana etinden de olur. Altı ezmeli yapmak isterseniz aynı tarifi değiştirebilirsiniz. Malzemeleri: 150 gram kuyruk yağı, (1 santim eninde küp küp doğranmış) 1 kilogram kebaplık kuzu eti...
Terbiyeli Tike Kebabı Malzemeleri: 1 kilogram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış), 150 gram kuyruk yağı, (1 santim eninde küp küp doğranmış) 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı yenibahar, Yeteri kadar tuz, Terbiye için: 2 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1...
Mayalı Poğaça Tarifi Malzemeleri: 5 su bardağı un, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı ılıtılmış su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 paket instant maya, İçi için: Beyaz peynir, Maydanoz, Üzeri için: 2 adet...
Çikolata Soslu Brownie Malzemeleri: 3 adet yumurta, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 150 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, 3 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı beyaz un, 1 kare bitter çikolata, 1 su bardağı robotta...
Dızmana Yapılışı Malzemeleri: Yaklaşık 3,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı lor peyniri, (veya beyaz peynir) Tuz, Üzeri için: 1 su bardağı yoğurt Yarım çay bardağı...
Cevizli Peynirli Erişte Cevizli peynirli makarna Anadolu’nun pek çok şehrinde yenir.Bizim tarifimiz Konya yöresine aittir. Malzemeleri: 500 gram ev eriştesi veya hazır erişte, 1 su bardağı ceviz (dövülmüş), 300 gram tulum peyniri, (veya sert ve...
Peynirli Poğaça Tarifi Malzemeleri: 3 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, ( birisinin sarısını ayırın) 1 paket kurumaya, 1 kaşığı toz şeker, Yarım su bardağı nişasta 1 tatlı kaşığı tuz, Yarım paket margarin, Aldığı kadar...
Kayseri Mantısı Tarifi  Malzemeleri: 3 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı su 250 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı, Bir miktar kımızı pul...
Kabaklama Yapılışı Malzemeleri: 1 su bardağı nohut 400 gram kuzu eti (büyükçe doğranmış) 2 adet kuru soğan, 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 kilo kış kabağı, 4-5 diş sarımsak, Yarım limonun suyu, Tuz. Üzeri için: 2 çorba kaşığı...
Zeytinyağlı İmambayıldı Tarifi Malzemeleri: 4 adet kemer patlıcan, 5 adet kuru soğan, 6 diş sarımsak, 3 adet domates, 1 çay bardağı su, Yarım demet maydanoz, Yeteri kadar tuz, Zeytinyağı. Yapılışı: Patlıcanları alaca soyun. Saplarını kesin. 30 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu...
Kabak Mücveri Tarifi Malzemeleri: 3 adet sakız kabağı, 1 adet yumurta, 1-2 sap taze soğan, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 4 çorba kaşığı un, Yarım demet dereotu, Sıvı yağ, 150 gram beyaz peynir, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber. Yapılışı: Kabakları yıkayarak kabuklarını...
Patlıcan Karnıyarık Tarifi Malzemeleri: 4 adet kemer patlıcan, 300 gram kıyma, 2 adet kuru soğan, 4 adet yeşil biber, 2 adet orta boy domates, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, Yarım demet maydanoz, Yarım çay bardağı sıvıyağı, Yettiği kadar tuz, Yettiği...
Etli Bamya Tarifi Etli bamyayı kışın kuru bamya ile yapabilirsiniz. Kuru bamyayı önce bir pamuklu bezin içerisine alarak ovun. Tüylerinden tamamen arındırın. Daha sonra pişirin. Malzemeleri: 250 gram kuşbaşı kuzu eti, 3 adet olgun...
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram pırasa, 1 adet kuru soğan, 2 adet havuç, 1 su bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı pirinç, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Pırasaları ayıklayın. Ortadan İkiye bölün. Tozunun kirinin akman için bol su içinde 10-15...
Popüler Tarifler
Sahanda Köfte Tarifi Malzemeleri: 1 adet iri boy kuru soğan, 3 adet orta boy domates, 1 demet maydanoz, 6 dilim bayat ekmek içi, 3/5 su bardağı süt, 750 gram kıyma, 1 adet yumurta, Yeteri kadar tuz, Taze çekilmiş karabiber, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 su bardağı su. Yapılışı: İlk önce kuru soğanı rendeleyin. Domatesleri ufak bir şekilde doğrayın. Maydanozları ince...
Tas Kebabı Tarifi Malzemeleri: 500 gram kuzu eti, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 adet kuru soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 3 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı pilavlık pirinç, (yarım saat ıslatılmış) Tuz, karabiber. Yapılışı: Bir tencereye eti 2 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte koyup orta ısılı ateşte etin rengi dönene kadar kavurun. Saldığı suyu çekince incecik doğranmış...
Kıymalı Babagannuş Tarifi  Malzemeleri: 1 kilogram kemer patlıcanı, 1 yemek kaşığı katı yağ, 1 yemek kaşığı ayçiçekyağı, 4 adet yumurta, 1 baş sarımsak, Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, Taze çekilmiş karabiber, 1 su bardağı kavrulmuş kıyma. , Yapılışı: 1. Fırınınızın ızgarasını yakın. Patlıcanları birkaç yerinden bıçağın ucu ile delerek fırın tepsisine dizin. Fırına sürün, kabukları iyice yanıncaya kadar közleyin....
Fettüş Tarifi Malzemeleri: 2 adet pide, 10 adet siyah zeytin, 100 gram tulum peyniri, 2 adet küçük boy domates, 2 adet kuru soğan, Yarım maydanoz, Yarım taze nane, Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber, 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı, 2 adet sivri biber. Yapılışı: Peyniri ufalayalım. Domatesleri küp küp doğrayalım. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkararak iki parçaya bölelim. Biberlerin saplarını kesip atalım, çekirdeklerini...
Kitel Fum Tarifi Malzemeleri: 500 gram (2.5 su bardağı) ince bulgur, Yeteri kadar tuz, 5 ve 2/5 su bardağı su, 250 gram yağlı kavurma, 5 diş sarımsak. Yapılışı: 1. Bulguru tuz ile beraber bir kaba koyun. 4 bardak suyu bir taşım kaynatıp, bulgurun üzerine boşaltın ve 1 saat yumuşamaya bırakan. 2. Kavurmayı iri parçalara kesip, bir tavaya koyun. Kalan...
İç Pilav Tarifi Malzemeleri: 2 su bardağı pirinç, 1 adet kuru soğan, 2 çorba kaşığı toz şeker, 2 çorba kaşığı kuş üzümü, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tarçın, 3 su bardağı su, Yeteri kadar tuz, Bir tutam karabiber Zeytinyağı Yarım demet dereotu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 200 gram tavuk ciğeri veya dana ciğeri. Yapılışı: Tava içerisinde sıvıyağı...
Sayfa başına git
yemek tarifleri