Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

15.02.2023
843
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

Sütlü Mantar Çorbası, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan çorbalardan biri. Ayrıca hem doyurucu hem da hafif bir çorba oluyor. Süt ve mantar birbirlerine yakışıyorlar.

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 10-12 tane mantar
  • 1 tane büyük boy soğan
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 lt. sıcak su
  • 1 su bardağı süt
  • Karabiber
  • Tuz
    Üzeri İçin;
  • Tereyağı
  • Toz kırmızı biber
sutlu antar corbasi

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Ardından mantarlarımızı temizliyoruz ve onları da küçük küçük doğruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Tencereye hem tereyağı, hem de sıvı yağı alıyoruz. Sonra soğanı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Hafif pembeleştikten sonra mantarlarımızı da ekliyoruz. Orta dereceli ocakta mantarlarımız suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Suyunu çektikten sonra unumuzu ekliyoruz ve onun da kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Kokusu çıktıktan sonra yavaş yavaş suyunu ilave ederken, bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Suyumuzu ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve oda sıcaklığında olan sütümüzü eklerken bir yandan da karıştırıyoruz. Sonrasında sevdiğimiz miktarda karabiberi de ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.

Mantarlarımız güzelce yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Bu arada kıvamı koyu gelirse sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Son olarak da tuzunu sevdiğimiz miktarda ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Kapağı kapalı olarak bir kaç dakika dinlendiriyoruz.

Sosu için yine istediğimiz miktarda tereyağında kırmızı toz biber kızdırıyoruz. Çorbamızı kaselere koyduktan sonra biraz da bu sostan gezdiriyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.