Anadolu Çorbası Tarifi ve Yapılışı

Anadolu Çorbası Tarifi ve Yapılışı

Malzemeleri: – Bir fincan haşlanmış pirinç
– 1 adet domates
– 2 adet çarliston biber
– 3 kaşık margarin
– 6 su bardağı et suyu
– 2 fincan buğday unu
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– Yeteri kadar tuz
Üzeri için : – 1 Yemek kaşığı tereyağı
– Kuru nane

Yapılışı: İlk önce et suyu bir tencereye alınır. Üzerlerine yeteri kadar tuz atılır. Kapatılarak et suyumuzu kaynatmaya bırakırız. Daha sonra ise bir tavada margarin eritilir. Hafif eridikten sonra üzerine unumuz dökülerek hafifçe un kavrulur. Yaklaşık 2-3 dakika kadar. Daha sonra domates salçamızı ilave ederek karıştırmaya devam edilir. Çarliston biberlerimiz ince ince kıyarız. Domateslerin kabukları soyularak ince ince doğranır. Kavrulmuş un, haşlanmış pirinç ve kıydığımız çarliston biber ile birlikte domates et suyuna dökülür 25 dakika kadar kaynadıktan sonra çorbamız ateşten alınır. Üzerine Tereyağı eritilir ve nane serperek servis edilebilir. Anadolu Çorbası hazır. Afiyet olsun.