Denizliye Has Tarhana Çorbası

01.09.2014
5.487
Denizliye Has Tarhana Çorbası

Denizliye Özel Tarhana Çorbası

Yöresel bir çorba tarifi vermek istedim. Denizli yöresine ait tarhana  çorbasına nohut eklenir. Tarhana evde yapılır ve çok lezzetlidir. Asıl farkı ise kangal sucuk eklenmesidir. Denizli yöresinde tarhana çorbası nohut ve sucuk ile yapılır. Mutlaka tatmanız gereken lezzetlerdendir.

Malzemeleri:

2 top Denizli tarhanası
1 çay bardağı nohut
1 yemek kaşığı salça
1/2 kangal sucuk
Zeytinyağı
1 litre su

nohutlu sucuklu tarhana çorbası


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı: Nohut ve top tarhana ayrı kaplarda akşamdan ıslatılır. Ertesi gün nohut haşlanır. Ayrı bir tencerede salça zeytinyağında kızdırılır. Üzerine su eklenir. Su henüz kaynamadan tarhana ilave edilir. Karıştırarak tarhananın eriyip pişmesi sağlanır. Tarhana koyulaşırken içine nohut eklenir. On dakika daha kısık ateşte kaynatıldıktan sonra ince doğranmış sucuklar ilave edilir. Birkaç dakika sonra ateş kapatılır. Afiyet olsun.

Not: Tarhananın suyu, çorbayı kıvamlı ya da sulu içme arzusuna göre değişebilir.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.