Mercimek Çorbası

10.03.2012
4.350
Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası
Malzemeleri: 300 gram kırmızı mercimek,
2 adet kuru soğan,
2 çorba kaşığı un,
1 su bardağı süt,
6 su bardağı su,
1/2 paket margarin,
Yeterince tuz.
Üzerine koymak için:
50 gram margarin ve kırmızıbiber,
Kıtır ekmek.
1- İnce kıydığımız kuru soğanları, çeyrek paket margarin yağında pembeleştirdikten sonra, içine çok iyi yıkadığımız mercimekleri ilave edip, bir kere karıştıralım.


Sponsorlu Baglantilar



Mercimek Çorbası
2- 6 su bardağı suyunu ve yeterince tuzunu ilave edip, iyice haşlayalım.
3- Mercimekler püre olunca, tel süzgeçten süzüp, posasını ayıralım.
4- Başka bir tencerede, unu, çeyrek paket margarin yağında kavurup, önce sütü, sonra da süzdüğümüz mercimekleri ilave edip, hep birlikte pişirelim.
5- Kırmızıbiberi, 50 gram margarin yağında kızdırıp, çorbanın üstüne dökelim.
6- Kıtır ekmekle süsleyerek, servis yapalım.
NOT:1) Kıtır ekmek yapmak için, kabuğunu soyduğunuz bayat ekmeği kuşbaşı şeklinde kestikten sonra, ister sıvıyağda, isterseniz de fırında kızartabilirsiniz.
2) Süzme olarak yaptığımız bu çorbanın içine, 1 adet havuç ve 1 adet patates de katarak, hem kıvam artırmak hem de nefis bir çorba içmek mümkündür.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.