Nohutlu Mantı Çorbası
Malzemeleri:
1 tane soğan
1 tabak mantı
1 kase haşlanmış nohut
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1,5 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Kuru nane
Limon suyu
Malzemeleri:
Öncelikle nohutlarımızı bir gece önceden ıslatmayı unutmuyoruz. Ertesi gün de haşlıyoruz.
Soğanımızı soyuyoruz ve çok küçük olarak doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanımızı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.
Pembeleştikten sonra salçamızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
Salçanın kokusu çıkınca naneyi ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Haşlayıp, süzdüğümüz nohutları da katıp, bir kaç dakika karıştırarak kavuruyoruz.
Onun ardından da sıcak su ekliyoruz. Su iyice kaynadıktan sonra mantılarımızı ilave ediyoruz.
Kontrol ederek, mantılarımız güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tuzunu ayarlamayı da unutmuyoruz.
Bu arada su az gelirse sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
Mantılarımız güzelce pişince altını kapatıyoruz. İstediğimiz miktarda limon suyu ekleyip, karıştırıyoruz.
Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.