Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

30.07.2023
658
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Ispanaklı Gül Böreği, yapılışı pratik ve çok da lezzetli olan böreklerden biri. Hem kahvaltılar, hem çay saatleri, hem de yemekler için de oldukça uygun bir lezzet. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 tane hazır yufka
  • 700 gr. ıspanak
  • 1 tane soğan
  • 4 -5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
    Sosu İçin;
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı sirke
    Üzeri İçin;
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam
ispanakli gul boregi

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için ıspanaklarımızı doğruyoruz. Akan suyun altında birkaç kere yıkadıktan sonra daha iyi temizlenmesi için bir süre de sirkeli suda bekletiyoruz. 15-20 dakika bekletseniz yeterli. Ardından tekrardan yıkıyoruz ve süzgece alıp, süzülmesini sağlıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Sonrasında soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Tencereye sıvı yağımızı koyup, soğanı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Soğanımız kavrulduktan sonra ıspanaklarımızı ilave ediyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda yani damak zevkimize uygun olarak tuz, karabiber ve pul biber de atıp, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Çok fazla, iyice yumuşayana kadar kavurmayın. Çünkü böreğin içinde de pişecekler.

Şimdi de sosumuzu yapalım. Bunun için bir kaba süt, sıvı yağ, un ve sirkemizi alıp, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz. Üzerine sosumuzdan fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz. Ardından dört eşit üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz.

Üçgenlerin geniş kısmına yapmış olduğumuz iç harçtan koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Sonrasında ruloyu da kendi etrafında sarıp, gül şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Kalan yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.

Hepsi hazır olunca üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu ve susam da serpiyoruz. Bu sırada fırınımızı da 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra böreklerimizi içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Burada süre vermek istemiyorum. Çünkü pişirme süreleri farklılık gösterebiliyor. O yüzden kontrollü olmakta fayda var.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve biraz dinlendirdikten sonra da servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.