Köz Domates Çorbası Tarifi

04.07.2021
188
Köz Domates Çorbası Tarifi

Malzemeleri:

4 tane domates

1 tane soğan

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı tereyağı

1,5 tepeleme çorba kaşığı un

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

4-5 bardak sıcak su

Tuz

Yapılışı:

Öncelikle domateslerimizi yıkıyoruz ve ardından dörde bölüyoruz. Diğer yandan fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve domateslerimizi buraya diziyoruz.

Ardından soğanımızı soyuyoruz ve onu da dörde bölüyoruz. Soğanlarımızı da domateslerin yanına diziyoruz. Sarımsaklarımızın kabuklarını soymadan diğerlerinin yanına ilave ediyoruz.

Bu sırada fırınımızı 220 derecede ısıtıyoruz ve malzemelerimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, közlüyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Sebzelerimiz güzelce közlendikten sonra fırından alıyoruz. Ardından domateslerin kabuklarını soyuyoruz.

Bir kaba çok küçük doğruyoruz. Ardından soğanlarımızı da doğrayıp, içine ekliyoruz. Sarımsakları soyup, doğruyoruz ve ilave ediyoruz.

Tencereye yağları alıyoruz. Tereyağımız eridikten sonra da unu ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından hemen salçamızı ekliyoruz ve onu da karıştırarak kavuruyoruz.

Kavurma işlemi bitince doğradığımız sebzeleri ve bir çay bardağı suyu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve beş dakika kaynatıp, blendırdan pürüzsüz olana kadar geçiriyoruz.

Ardından dört bardak sıcak suyu ve tuzunu ilave ediyoruz. Bu şekilde kaynamaya bırakıyoruz. Kıvamını kontrol edin, eğer koyu gelirse biraz daha sıcak su ilavesi yapıp, kaynatabilirsiniz.

İyice kaynayınca altını kısıp, 10-15 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirip, servis tabaklarına alıyoruz. Üzerine de kaşar peyniri rendesi serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.