Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa, oldukça lezzetli ve hafif oluyor. Ayrıca yapılışı da oldukça pratik. Portakal pırasaya çok yakışıyor.

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler:

• 7-8 tane pırasa
• 9 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 tane havuç
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı pirinç
• İsteğe bağlı yarım limon suyu

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Tarifi Yapılışı:

Öncelikle pırasalarımızın üst katmanlarını alarak temizliyoruz. Ardından verev bir şekilde doğruyoruz. Sonrasında soğanı soyuyoruz ve piyazlık doğruyoruz. Havuçları da yarım ay şeklinde doğrayarak hazır ediyoruz. Pirinçlerimizi de süzgece alıp, yıkıyoruz.

Tencereye zeytinyağını alıyoruz. İçine soğan ve havucu ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 5-7 dakika boyunca kavuruyoruz.

Sonrasında pırasalarımızı da ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında portakal suyunu veriyoruz. Hafif üstünü geçecek şekilde su ile tamamlıyoruz. Bu şekilde kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakıyoruz.

Yaklaşık on dakika kaynadıktan sonra pirincimizi de ekliyoruz. Tuz ve şekeri ilave ettikten sonra kullanıyorsak limon suyunu da katıyoruz ve tekrardan pişmeye bırakıyoruz.

Kontrollü bir şekilde sebzelerimiz yumuşayana kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Sonrasında dinlendirip, ister ılık, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.