Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul °C

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

11.03.2014
214.698
A+
A-
Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Malzemeleri: 10 adet dolmalık biber
200 gram dana kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet domates
½ demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kuru nane

kıymalı dolma biber

Yapılışı:

Biberleri yıkayarak, sap kısımlarını çıkarıp, çekirdeklerini temizleyin. Pirinçleri yıkayın ve süzün. Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayın.

Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kıyma ile birlikte soğanı karıştırın. Daha sonra sıvı yağ, pirinç, domatesleri, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştıralım.

Dolmalık harcımızı kaşık yardımı ile biberlere dolduralım. Üzerlerine domatesten kapak yapalım. Kapatalım ki içleri dökülmesin. Bir tencereye dik dik yerleştirin. Salçayı bir tavada bir miktar yağ ile birlikte kavurun. Daha sonra içerisine 2 su bardağı sıcak su ilave edin ve bunu dolmalara dökün. Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişip pişmediğini çatal batırarak kontrol edin. Dolmalık biberler rahat deliniyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 9 YORUM
  1. gözde çoruk dedi ki:

    Çok harika yemek.tariflerinz.oktay usta.cok tesekkurler.

  2. inci dedi ki:

    Harika lezzetleri paylasitiginiz icin tesekkürler oktay usta 🙂 🙂 🙂 😉

  3. ozge dedi ki:

    taruflerınız oldugndan guzel ellerınıze saglık..

  4. İMRAN dedi ki:

    çok güzel oldu teşekürler

  5. SERPİL dedi ki:

    YEMEK YAPMAKTAN ANLAMAZDIM SAYENİZDE YEMEKLERİME BAYILIYORLAR.TARİFLERİNİZİN HEPSİ MÜKEMMEL.HANGİ YEMEĞİ ARASAM OKTAY USTADA TARİFİ VAR. GOOGLE GİBİ…

  6. Cebeci çilingir dedi ki:

    Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim.

  7. dila dedi ki:

    çok güzel olmuş ustam ellerine sağlık…

  8. Gülçin dedi ki:

    Kıyma çiğ kalırsa diye korkuyorum ama olmaz İnşallah değil mi??

  9. Secil dedi ki:

    Kesinlikle kıyma çiğ kalmaz. Çok güzel pişer. Hep çiğden yapıyorum bu şekilde önceden kavurmadan. Gayet de güzel pişiyor. Zaten yaklaşık bir yarım saat, 40 dakika pişirin, kaynadıktan sonra kısık ateşte.