Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması

Lahana sarmasını herkes sever. Fakat genelde evlerimizde zeytinyağlısını yaparız. Bende bu sefer değişiklik olsun istedim ve etlisinin tarifini vermek istedim. Etlisi de çok güzel ve çok nefis. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeleri:

1 dolmalık beyaz lahana

250 gram kıyma

7-8 dal maydanoz

2 adet kuru soğan

1 su bardağı pirinç

1 çorba kaşığı domates salçası

Yeteri kadar tuz, karabiber

Yapılışı:

1- Lahananın kökünü kesip, dış kabuklarını temizleyin. Lahanayı ikiye bölüp yapraklarını ayırın. Yeterince suda, tuz ekleyip 10 dakika haşlayın. Yumuşayınca sudan çıkarıp kalın damarlarını kesip çıkarın. El büyüklüğünde parçalara ayırın.

2- İnce doğranmış soğan, kıyma, tuz, biber, kıyılmış maydanoz, pirinç ve bir miktar su ile yoğurarak iç hazırlayın. Lahana yapraklarının içine biraz iç koyarak sarıp tencereye yerleştirin.

3- 4 bardak sıcak suya salça ve tuz katarak karıştırın. Sarmaların üzerine döküp orta ateşte pişirin.