Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 10 °C
Hafif Yağmurlu

Etli Biber Dolması Tarifi

12.05.2016
4.499
A+
A-
Etli Biber Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması Tarifi

Malzemeleri:

12-13 adet dolma biber,

200 gram dana kıyma,

1,5 su bardağı pirinç,

2 adet kuru soğan,

2 adet domates,

1 yemek kaşığı domates salçası,

Yeteri kadar tuz,

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

Bir tutam kıyılmış maydanoz,

Bir miktar karabiber,

Sosu için:

Sıcak su,

1 yemek kaşığı domates salçası.

etli-biber-dolmasi

Yapılışı:

Biberlerin tepelerini keserek içlerindeki tohumları çıkarın. İçleri boş olsun. Daha sonra sudan geçirin ve suyunu süzün.

Dolma içini hazırlamak için pirinçleri ayıklayın. Pirinçleri iyice yıkayın. Soğanı doğrayın sıvıyağ eşliğinde hafifçe kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyerek suyunu salana dek kavurun.

Domateslerin kabuklarını soyun ve ekleyin. 4 dakika daha kavurun. Salça, karabiber, tuz ekleyerek tatlandırın. En son pirinçleri ilave edin. Maydanozları da ilave edin. Daha sonra ocaktan alın.

Biberlerin içlerine dolma içinden doldurun. Tepelerini domates ile kapatın ki tencerede içi dökülmesin. Kaynamış su içerisine 1 yemek kaşığı salçayı sulandırın ve sos haline getirin. Tencereye dik olarak dolmaları dizin. Tencerenin yarısına kadar su doldurun. Dolmaların üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

Pirinçler iyice yumuşayana dek dolmaları ocakta kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.