Çömlek Kebabı

Çömlek Kebabı

Malzemeleri: 1 Kilogram kuzu eti

15-20 tane arpacık soğanı

2 adet patates

2 adet patlıcan

2 adet kabak

100 gram taze fasulye

50 gram bezelye

5 yemek kaşığı margarin

2 adet domates

2 adet çarliston biber

3 ve 3/4 su bardağı su

Tuz

Yapılışı: 

Bir güveç alın içerisine kuşbaşı koyun etlerini atın. Domatesleri yuvarlak kesin içerisine atın. Taze fasulyeleri temizleyin ve üçe bölerek içerisine atın. Patlıcanları alaca doğrayarak önceden tuzlu suda bekletin. Acısı çıksın.  Daha sonra 2 parmak kalınlığında doğrayarak içerisine koyun. Kabakları soyun ve doğrayarak içerisine ekleyin. Arpacık soğanların kabuklarını soyun bütün bütün atın. Patatesleri küp olarak kesin içerisine atın. Bezelye tanelerini, doğradığınız biberleri de güvece ekleyin.

Daha sonra yarım yemek kaşığı tuz, 5 yemek kaşığı margarin ve üç su bardağı tam bir su bardağı çeyrek suyu ekleyin. Ocak üzerinde pişirirseniz 1,5 saat kadar fırında pişirirseniz 200 derecede fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir. Afiyet olsun.