Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği

Malzemeleri

5 adet yufka

1 su bardağı ay çiçek yağı

1 su bardağı yoğurt

3 adet yumurta

İçi için:

250 gram kıyma

1adet kurusoğan

Karabiber, Tuz

Yapılışı:

Bir tava içerisinde kıymayı kavuralım. Kuru soğanı ince doğrayarak kıymanın içerisine ekleyelim. Karabiber ve tuzunu da ekleyerek güzelce kavuralım. Soğuması için kenarda bekletelim.

Ayçiçek yağı, 2 adet yumurta, yoğurdu karıştırarak çırpalım. Bir yufkayı sererek çırptığımız bu sosu fırça ile yufkaya ince bir şekilde sürelim. Yufkanın içerisine harçtan koyarak karşı uçtan içeri doğru sarın. Birleşince bıçakla keserek tepsiye dizin. Diğer yufkalara da bu işlemi tekrarlayın. Kalan bir yumurtamızı çırparak böreğin üzerine sürün. Kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.