Krep Böreği Tarifi

Krep Böreği Tarifi

Malzemeleri:

1 adet yumurta,

1 su bardağı su,

1 su bardağı süt,

2 su bardağı un,

1 çay kaşığı tuz,

İçi için beyaz peynir,

Üzeri ve Kızartmak İçin

2 adet yumurta,

Mısır ya da galeta unu,

Sıvı yağ.

Hazırlanışı:

Krep için süt, yumurta, tuz ve suyu karıştırma kabına alın. Azar azar ekleyerek akışkan bir krem hamuru elde etmelisiniz. Krep için uygun olan bir tavayı ocağa alın. Bir tatlı kaşığı sıvı yağ dökerek tavaya alın. Krep hamurundan ince bir katman halinde tavaya dökerek her yerine yayın.

Bütün hamuru arkalı önlü pişirdikten sonra, içine koymak üzere beyaz peyniri hazırlayın. Dilerseniz maydanozda ilave edebilirsiniz. Biz sadece beyaz peynir kullandık. Kıymalı veya patatesli bir harç ile yapmanız da mümkün.

Krepin birini alın ve size bakan ucuna peyniri dizin. Sağ ve soldan içe katlayarak diğer ucuna kadar rulo halinde sarın. Biz bu malzemelerden 8 tane börek çıkardık. Malzemeyi azaltmak ya da çoğaltmak sizin elinizdedir. Rulo şeklinde sarmış olduğunuz krepleri önce çırptığınız iki yumurtaya, sonra galeta ya da mısır ununa bulayın.

Krepleri sıcak yağ içinde arkalı önlü olarak iyice kızartın. İçi yumuşacık ve dışı çıtır olan börekleriniz hazır halde. İçine kesinlikle yağ çekmeyecektir.

Afiyet olsun.