Peynirli Su Böreği Tarifi

Peynirli Su Böreği Tarifi

Malzemeleri:

2 adet yumurta,

1 yemek kaşığı sıvıyağ,

Yarım çay bardağı su,

1 tatlı kaşığı tuz,

2.5 su bardağı un,

Yeterince tuz,

250 gram beyaz peynir,

100 gram tereyağı.

Yapılışı:

Yumurta, sıvıyağ, su ve tuzu karıştırın. Unu içerisine eleyin. Hamuru yoğurarak sert bir hamur elde edin. Daha sonra 8 eşit parçaya bölün. Üzerine nemli bir havlu örterek 1 saat kadar dinlendirin.

Daha sonra düz bir zeminde her bir hamur bezesini açıyoruz. Bir tavaya tereyağı sürün. Üzerine yufkayı serin. Bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ve yağ ilave edin. Her bezeyi açarak yufka haline getirin. 2 dakika kadar her birisini suda kaynatın. Sadece bir tanesini suda pişirmeyin.

Yufkaları üst üste koyun. Arasına beyaz peyniri çatal ile ezerek koyun. En üstüne pişirmediğiniz yufkayı koyun. Tavada alt üst ederek su böreğini pişirin.

Afiyet olsun.