Yufkadan Kolay Kol Böreği

Yufkadan Kolay Kol Böreği

El açması gibi olmasa da zamanınız yok ise, hazır yufkadan çok güzel kol böreği yapabilirsiniz. Ben peynirli tarifi verdim. Fakat Börek içi Tarifleri yazımızdan farklı iç kullanabilirsiniz.

Malzemeleri:

6 adet hazır yufka,

1 adet yumurta,

400 gram beyaz peynir,

1 demet maydanoz,

1,5 su bardağı süt,

4 yemek kaşığı sıvıyağ,

Üzerine çörek otu ve yumurta sarısı.

Yapılışı:

Bir kasenin içerisine yumurtayı kırın. Süt ve sıvıyağı da ekleyerek çatal ile çırpın. Beyaz peyniri çatal yardımı ile ezin. Maydanozların saplarını temizleyerek ince bir şekilde kıyın. Peynir ile maydanozu karıştırın.

Düz bir zemine yufkanın birisini serin. Yumurta ve yağlı harçı fırça yardımı ile sürün. Daha sonra peynirli harç koyun. Yufkanın önce yanlardan içer doğru sonra alt kısımdan içeriye doğru kapatın. Üst kısımdan da rulo şekilde sarın. Sonra ikiye katlayarak yağlanmış fırın kabına koyun.

Bütün yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın. Yufkaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu serpin. İsteseniz hiç bir şey serpmeyebilirsiniz. Kolay Kol Böreği hazır. Sadece pişirmesi kaldı.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.