Tavada Patatesli Börek Tarifi

25.06.2016
5.507
Tavada Patatesli Börek Tarifi

Tavada Patatesli Börek Tarifi

Tavada patatesli börek, hem kolay börek tarifleri arasında yer alıyor, hem de en lezzetli böreklerden biri. Eğer kısa sürede nefis bir börek tarifi elde etmek istiyorsanız, iç harcı için patates haşlamakla uğraşmak yerine maydanozlu lorlu veya peynirli bir harç hazırlayıp aynı şekilde tavada börek pişirebilirsiniz. Fırına sürdüğümüz böreklerin üzerine yumurta sürüyoruz kızarması için ama sakın tava böreklerinin üzerine sürmeyin zira resmen tavada yumurta pişiyor.

Malzemeleri:

1 paket hazır yufka,

1 kilo patates,

6 kaşık yoğurt,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber, kırmızı tatlı toz biber.

tavada-patatesli-borek

Yapılışı:


Sponsorlu Baglantilar



Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup, sıcakken çatalla büyük bir kabın içine iyice ezin.

Üzerine tuz, kırmızı biberleri dökün ve karıştırın. Yufkanın birini mutfak tezgahına serin. Bir kasenin içine yoğurt ve sıvı yağını söküp çırpın.

Yoğurtlu karışımdan bir miktar alıp yufkanın üzerine sürün. Yufkanın bir ucuna ince uzun patatesli harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi yufkayı sarın. Aynı işlemi diğer bütün yufkalara yaparak sarın. Büyük bir teflon tavayı çok az yağlayın ve sardığınız yufkaları kendi etrafında dolayarak tavaya yerleştirin. Dolan tavayı ocağa alın ve kısık ateşle arada bir sallayarak alt katını kızartın.

Ardından tavanın üstüne kapatacak büyüklükte bir tencere kapağını tavanın üzerine kapatın ve börekleri tavadan kapağa ters çevirecek şekilde aktarın.

Böreklerin pişmeyen tarafını tavayı biraz yağlayıp tekrar tavaya alın ve yine arada bir sallayarak diğer tarafını da iyice kızartın.

Her iki yönü de kızaran tavada patatesli börek artık hazır. Servis tabağına patatesli böreği aktarın ve üzerine çok az tereyağ sürüp, dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.