Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi

Malzemeleri:

3 adet hazır yufka,

350 gram peynir,

10 dal kıyılmış maydanoz,

1 su bardağı sıvı yağ,

2 adet yumurtanın sarısı,

1 şişe maden suyu.

Yapılışı:

Yufkaları ortadan iki eşit parçaya bölelim. Kaşık ile üzerlerine sıvıyağ gezdirelim. Peyniri çatal ile ezin. Maydanozu ince bir şekilde kıyın. Peynir ile maydanozu karıştırın.

Yufkayı düz bir zemine serin. Peynirli harcı kaşık yardımı ile dağıtın. Üzerine yufka kapatın. Tekrar Peynir dizin ve tekrar yufka kapatarak hepsine aynı işlemi yapın.

Yufkaları bu şekilde dizdikten sonra fırça yardımı ile yumurtanın sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Sodayı üzerine gezdirerek böreğe dökün. 30 dakika dinlendikten sonra önceden ısıtılan 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.