Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi

Malzemeleri:

1 adet yumurta,

1,5 çay bardağı süt,

Yarım çay bardağı sıvıyağ,

1 çay kaşığı kabartma tozu,

Alabildiğince un,

Yeteri kadar tuz,

200 gram tereyağı, ( yufkanın arasına sürülecek)

Muhallebi için:

1,5 su bardağı toz şeker,

4 adet yumurta,

7 su bardağı süt,

4 yemek kaşığı nişasta,

1 fiske tuz,

4 yemek kaşığı pirinç unu,

Şerbeti için:

1 su bardağı tozşeker,

1 su bardağı su,

2 damla limon suyu.

Yapılışı: Şerbetini soğutacağımız için önce onu ocağa koyun. 1 su bardağı toz şekere 1 su bardağı su ekliyoruz. Kıvamını alana dek kaynatıyoruz. Ocaktan almaya yakın 2 damla limon suyu sıkıyoruz. 5 dakika daha kaynatıyoruz. Bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.

Muhallebi için: 4 adet yumurta, 4 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı pirinç unu, 1,5 yemek kaşığı toz şekeri ve bir fiske tuzu kaynattığımız süte ekleyin. Kıvam alana dek ara ara karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamur malzemelerini karıştırarak yoğurulur. 4 adet yufka açılır. Her yufkanın arasına tereyağı sürülür. Her yufkanın arasına muhallebi dökülür. Kalan yağı en üzerine sürün.
Önceden ısıtılan 190 derecelik fırında pişirin. Fırına vermeden önce kare kare kesin.

Laz Böreği sıcakken şerbet soğukken üzerine şerbeti gezdirin. Bir iki saat çekmesini bekleyin ve daha sonra servis yapın.
Afiyet olsun.