Patatesli Arnavut Böreği Tarifi

Patatesli Arnavut Böreği Tarifi

Malzemeleri;

6 su bardağı un,

1 yemek kaşığı sirke,

1 tatlı kaşığı tuz,

Aldığı kadar ılık su,

İçi için;

3 adet patates,

2 adet kuru soğan,

Karabiber,

Tuz,

Kırmızı pul biber,

Arasına sürmek için;

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı, ( isteğe göre margarin)

Yapılışı;

Hamur için malzemeleri bir kap içerisine alarak biraz ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Daha sonra 20 adet bezeye ayırın. Yarım saat dinlendirin.

Patateslerin kabuklarını soyun. Soğanı rendeleyin. Patatesleri de rendeleyin. Biraz yağ ekleyerek kavurun. Üzerine tuzu ve baharatları da ilave edin. İyice kavurduktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Dinlendirdiğimiz hamuru alarak bir tabak büyüklüğünde açalım. 10 adet bezeye aynı işlemi yapalım. Tek tek üst üste açtığımız hamurları dizelim. Daha sonra bunu tepsi büyüklüğünde açalım.

Hamuru açarken oklava ile değil ellerimizle açıyoruz. Hazırladığımız patatesli harcı üzerine yayalım. Daha sonra kalan 10 hamura aynı işlemi yapalım. Arasında tereyağı sürelim. Diğer hamurun üzerine bu hamuru yerleştirelim. Daha sonra tepsiyi yağlayın ve tepsiye yerleştirin. Börekleri dilimleyin kalan tereyağını üzerine sürün. 30 dakika tepside dinlendirin.

Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında pişirelim. Boşnak böreği tarifi hazır.

Afiyet olsun.