Dolar 33,0343
Euro 36,1027
Altın 2.572,48
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Etli Talaş Böreği Tarifi

17.10.2012
12.725
A+
A-
Etli Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği Tarifi
Malzemeleri:-
Yarım kilogram sotelik kuşbaşı et
– 4 su bardağı un
– 2 adet orta boy kurusoğan
– 2 adet orta boy domates
– Yarım demet maydanoz
– 3 yemek kaşığı margarin
– Bir tatlı kaşığı salça
– Yeteri kadar tuz ve karabiber
– Bir tatlı kaşığı kekik
– 2 Yemek kaşığı zeytinyağı

 

Talaş Böreği Yapılışı:Kuşbaşı etlerimizi daha küçük bir şekilde doğrayalım. Sotelik olması daha iyi. Kuru soğanları ince ince doğruyoruz.

etli talaş


Sponsorlu Baglantilar



Bir tencereye soğanlar ile birlikte kuşbaşı etleri atıyoruz. Bir kaşık margarin de ekliyoruz. Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Domateslerin kabuklarını soyarak ufak bir şekilde doğruyoruz.

Etlerin içerisine salça ile birlikte ekliyoruz. Biraz daha pişiriyoruz. Bir bardak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıyoruz. Etler yumuşayınca ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve onları da ekliyoruz.
Hamuru içi n un, tuz bir kaşık sıvı yağ ve ılık su ekleyerek bir hamur yoğuruyoruz.

Kıvamı biraz katı olması gerekiyor. Daha sonra üzerine bir nemli bez koyarak yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Bu hamurumuzu altı parçaya bölüyoruz. Parçaları oklava ile açıyoruz. Fırça ile yağ sürerek yufka inceliğinde açıyoruz.

Ortalarına etli karışımdan koyarak bohça şeklinde kapatıyoruz. Fırın tepsisinin tabanına ister margarin sürelim isterseniz sıvıyağ, yan yana talaş böreklerini dizerek üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerine susam veya çörek otu serperek üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırın sıcaklığı 170 derece olmalı.

Afiyet olsun.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.