Kıymalı Makarna Böreği

Kıymalı Makarna Böreği
Malzemeleri:
1 paket 5 nolu kalın makarna
400 gram dana kıyma (orta yağlı)
200 gram mantar (ince kıyılmış)
3 adet yumurta
Yarım bardak süt
2 adet yufka
2 kuru soğan (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı yağ
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe göre tuz ve karabiber

Yapılışı : Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayıp kevgirde bekletiriz. Soğan ve kıymayı 2 kaşık yağda sote ederiz. İçine maydanoz, tuz, tarçın ve karabiber ilave edip ağır ateşte pişiririz. Yumurtaları sütle çırparız. Ilık makarna ve kıyma harcına, mantar ve sütlü yumurtayı ilave ederiz. Fırın tepsisini yağlayıp yufkayı sereriz. İçine makarna-kıyma karışımını boşaltırız. Üstünü ikinci yufkayla örteriz, yağladığımız böreği 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiririz. Sıcak servis ederiz