Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Malzemeleri:
2 kilogram baş kereviz,
1 adet havuç,
2 adet orta boy patates,
30 adet arpacık soğan,
2 adet limon,
1 su bardağı sıvıyağ, ( Ayçiçek – Mısırözü – Zeytinyağı )
1 tatlı kaşığı tozşeker,
Yeteri miktarda tuz ve su.
Yapılışı: 1- Kerevizlerin kabuklarını soyup, dörde bölünmüş elma şeklinde kesip, içte kalan yumuşak kısımlarını bıçak ile alarak, limonlu suyun içine koyalım.
2- Arpacık soğanları, soğanların büyüklüğünde doğradığımız havuçlarla birlikte sıvıyağın içinde 5 dakika kadar kavuralım.
3- Kerevizlerin büyüklüğünde kestiğimiz patatesleri ve kerevizleri tencereye ilave edip, yeterince tuz, tozşeker ve kalan 1 adet limonun suyu ile birlikte şöyle bir karıştıralım.

4- Sebzelerin üst seviyesine kadar sıcak su ilave edip, ağzı kapalı – olarak pişirmeye başlayalım
5- Pişince ocaktan indirip, tencerenin ağzı kapalı olarak soğutalım. İyice soğuduktan sonra, servis yapalım.
NOT: Eğer, kerevizlerin yaprakları yeşil ve sağlıklı görünüyorsa, ince ince kıyıp, kerevizlerin pişmelerine yakın tencereye ilave ederek, yemeğimizin lezzetini artırabiliriz.
Afiyet Olsun.
Farklı Zeytinyağlı Tarifleri için kategolerimizi ziyaret ediniz. Oktay Usta Yemek Tarifleri için yorum yapmayı unutmayınız.