Dolar 32,9884
Euro 36,0155
Altın 2.570,20
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Zeytinyağlı Domates Dolması

24.04.2014
3.224
A+
A-
Zeytinyağlı Domates Dolması

Zeytinyağlı Domates Dolması
Malzemeleri:
12 adet domates
Yarım bardak zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
6 büyük kuru soğan
1 bardak zeytinyağı
8 çorba kaşığı dolmalık pirinç
50 gram çam fıstığı
50 gram kuş üzümü
1 demet dereotu
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

domates dolması


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı: Domatesleri yıkadıktan sonra üst kısımlarını kapak şeklinde keseriz. İçlerini kaşıkla oyup bir kâseye boşaltırız. Soğanları soyup çok ince doğrarız. Tencerede zeytinyağında pembeleşinceye kadar, orta hararetli ateşte kavururuz. Pirinci ekleyip bir-iki kez karıştırır; kuşüzümü, fıstık, ince kıyılmış dereotu, yenibahar, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip bir bardak sıcak suyla birlikte orta hararetli ateşte pişiririz. Ardından, bu malzemeyle domatesleri doldurup kapakları kapatırız. Payreks veya teflon tepsinin içine domatesleri dizip yarım bardak zeytinyağı ilave ederek, fırında kızarıncaya kadar pişiririz. Soğuduktan sonra servis ederiz.

Not: Her şeyin, şimdiki gibi her mevsim bulunmadığı zamanlarda, domates, biber ve patlıcan dolmaları yaz sofralarını şenlendirirdi.

 

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.