Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeleri;

2 su bardağı pirinç,

2 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

5 yemek kaşığı tel şehriye,

3 su bardağı sıcak su.  (et veya tavuk suyu tercihine göre)

Tuz.

Yapılışı:

Pirinçleri iyice yıkayın. Mümkünse musluk altında yıkayın ve nişastasını iyice akıtın. Su iyice berrak olana dek yıkamanız gereklidir. Ilık suda pirinci ıslatarak 10 dakika bekletin. Daha sonra tekrar yıkayın.

Bir tencereye tereyağını alın. Sıvıyağı da ekleyin. Şehriyeleri ilave ederek çok hafifçe renk değiştirene kadar kavurun.

Pirinçleri şehriyeye ekleyin. Saydam bir  alana dek kavurun. Tane tane ayrılmaları gerekiyor. Daha sonra sıcak suyu ekleyin. Su olarak normal su kullanabilirsiniz. Fakat et veya tavuk suyu ile daha lezzetli bir pilav olacağını unutmayın. İsteğe göre normal su kullanarak bulyon kullanabilirsiniz.

Tel Şehriyeli pilav tarifimize tuz ekleyelim. Fakat bulyon kullanırsak ya tuz eklemeyin. Veya çok az ekleyin. Kontrollü davranın. Pirinç pilavını göz göz olana dek kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince ocağın altını kapatın ve tencere kapağının altına temiz bir havlu serin. Üzerine tencerenin kapağını kapatın. Tel şehriyeli pirinç pilavı hazır.

Afiyet olsun.