Kıymalı Sebzeli Makarna

Malzemeleri:

500 gram makarna,
200 gram dana kıyma,
1 adet kuru soğan,
1 çay bardağı Ayçiçek yağı,
1 adet kapya biber,
2 adet sivri biber,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 adet kabuğu soyulmuş doğranmış domates,
Yeterince tuz,
Yeterince karabiber,
Bir tutam kıyılmış maydanoz.

Yapılışı:

İlk önce tavaya kıymayı alalım. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Suyunu çektikten sonra 1 çay bardağı sıvıyağı ekleyelim. 1 adet yemeklik doğradığımız kuru soğanı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Bu aşamada tuz ve karabiber ile tatlandırabiliriz.

Ayrı bir tencerede suyu kaynatalım ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyelim. Haşlamaya bırakalım.

Bir makarna haşlanırken sosunu yapmaya devam edelim. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra doğradığınız biberleri ilave edin. Biberler yumuşadıktan sonra salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca domatesleri ilave edin. Domatesler biraz yumuşadıktan sonra maydanozu ekleyelim.

Haşladığımız makarnaları süzelim ve sosun içerisine ekleyerek karıştıralım. Makarnamız hazır.

Afiyet olsun.