Sucuklu Makarna

Sucuklu Makarna
Malzemeleri:1 paket 3 numara makarna,
300 gram sucuk,
2-3 diş sarımsak,
1 adet domates,
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
1/4 paket margarin,
Yeterince tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
Makarnayı haşlamak için:12 su bardağı su,
2 çorba kaşığı tuz.
Momey Sos İçin Malzemeler:1 kahve fincanı un,
2,5 su bardağı süt,
1 adet yumurta,
1/4 paket margarin.

Yapılışı:1- Kaynar tuzlu suda haşladığımız makarnaları süzelim ve soğuk suda bekletelim.
2- Çeyrek paket margarin yağında, küçük küçük doğradığımız su¬cukları 1-2 defa karıştırarak, birazcık kavuralım.
3- İçine, dövdüğümüz sarımsakları ve kabuğunu soyup küp şeklin¬de kestiğimiz domatesi ilave edelim.
4- Domatesler yumuşayınca, kırmızı pul biberi ilave edelim ve ocaktan alalım.
5- Çeyrek paket margarin yağımızı eritip, içine unumuzu katalım ve kavuralım.
6- 1-2 dakika unu kavurduktan sonra, sütü ilave edelim. Koyu kre¬ma kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
7- Pişirdiğimiz Momey sos biraz soğuyunca, 1 adet yumurtayı katıp, karıştıralım.
8- Suda beklettiğimiz makarnaları süzelim ve içine sucukları, momey sosun yarısını katıp, iyice karıştıralım.
9- Hazırladığımız makarnamızı, sıvıyağ ile yağladığımız tepsiye döküp, üzerini kalan momey sos ile kaplayalım.
10- Kaşar peyniri rendesini de üzerine serpip, fırında pişirelim.