Sebzeli Paella Tarifi

Sebzeli Paella Tarifi

Malzemeleri:

1 demet kuşkonmaz,

3 çorba kaşığı zeytinyağı,

1 kuru soğan, (küp şeklinde doğranmış)

1 büyük domates, (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)

2 diş sarımsak, (ezilmiş)

4 haşlanmış enginar

2 tablet tavuk suyu,

2 ve 3/4 su bardağı sıcak su,

2 su bardağı baldo pirinç,

1 su bardağı dondurulmuş bezelye,

2 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye,

2 çorba kaşığı maydanoz kıyılmış.

Yapılışı:

Kuşkonmazların saplarını kesin ve 3 cm uzunluğunda doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Soğanı ilave edip pembeleştirin. Varsa kapaklı vok tava kullanın.

Domates ve sarımsakları ekleyip karıştırın. Kuşkonmazları içine atın ve 3-4 dakika pişirin. Enginarları ekleyin ve 1 – 2 dakika daha pişirin.
Tavuk suyu tabletini sıcak suda iyice eritin. Pirinci ve tavuk suyunu sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.

Bezelye, fasulye ve maydanozu ilave edip tuzunu kontrol edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 18-20 dakika pişirin.
Ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika demlendirin.

Afiyet olsun.