Fırında Peynirli Kabak Tarifi

Fırında Peynirli Kabak Tarifi

Malzemeleri:

1 ve 1/2 Kg kabak,

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 büyük soğan küp şeklinde doğranmış,

Yeteri kadar tuz, karabiber,

2 çorba kaşığı un,

3 adet yumurta,

1/2 su bardağı krema,

3/4 su bardağı taze nane kıyılmış,

1 su bardağı beyaz peynir iri parçalanmış,

Alüminyum folyo,

Uzun kek kalıbı

Milföy kapak için

4-5 kare milföy hamuru,

1 adet yumurtanın sarısı.

Yapılışı:

Kabakları, kabuğunu soymadan, sebze soyacağı ile şeritler halinde kesin. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, soğanı ilave edip pembeleştirin. Kabakları içine atıp yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve unu serpin.

Fırını 180 derecede ısıtın. Yumurta ve kremayı bir kasede telle çırpıp kabağa karıştırın. Nane ve beyaz peyniri ilave edin. Kek kalıbını alüminyum folyo ile kaplayın. Kabaklı karışımı içine dökün ve 35-40 dakika pişirin.

Milföy kapak

Fırını 180 derecede ısıtın. Milföyleri merdaneyle açın. Uzun şerit yapmak için 2 milföyü ayırmadan açın, kısa şeritler için 1 milföy yeterli olur.
Cetvel yardımıyla hamurdan uzun şeritler kesin.

Kabağı koyacağınız kek kalıbının tersini çevirin ve biraz sıvı yağ ile yağlayın önce kısa şeritleri enlemesine eşit aralıklarla dizin sonra uzun şeritleri üste koyun. En son alt kenarını uzun bir şeritle kapatın.

Alt şeridi diğer şeritlere parmağınızla bastırarak sabitleyin, uçları açılmasın yumurta sarısını biraz su ile çırpıp şeritlerin üzerine etrafına taşırmadan sürün. 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun.