Dolar 32,9884
Euro 36,0155
Altın 2.570,20
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Fırında Karnıyarık Tarifi

10.04.2015
17.410
A+
A-
Fırında Karnıyarık Tarifi

Fırında Karnıyarık Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram patlıcan,

250 gram dana kıyma,

2 adet kuru soğan,

3 adet sivri biber,

2 adet domates ( üzerine koymak için )

1,5 yemek kaşığı salça,

1/2 demet maydanoz,

1/2 çay bardağı zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber.

karniyarik-tarifi

Yapılışı:Patlıcanları alaca soyuyoruz. Çok uzunlarsa uçlardan da kesebiliriz. Diklemesine ortadan yarık atıyoruz fakat altta geçmeyecek şekilde olması lazım.


Sponsorlu Baglantilar



Kestiğimiz patlıcanları önce yıkayalım. Sonra tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletelim. Daha sonra tuzlu suyu dökelim tekrar yıkayalım ve zeytinyağı ile patlıcanları hafiften ovalım.

Patlıcanları tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirelim. Biz bu arada karnıyarığın içini yapalım.

Kıymayı bir tencerede rengi değişene kadar kavurun. Kavururken mutlaka karıştırın. Sıvıyağı, yemeklik doğradığınız kuru soğanı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Soğanlar piştikten sonra salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. İnce ince kıyılan maydanoz, tuz , karabiberi ekleyin ve karıştırın. Pişen karnıyarık içini ocaktan alın ve ılımasını bekleyin.

Fırında pişirdiğimiz patlıcanın kesik yerlerinden içlerini doldurun. Salçayı ılık suda ezin ve üzerine gezdirin. Sivri biberleri de ortadan dikeylemesine ikiye ayırın. Patlıcanların üzerine koyun. Domatesleri de dilimleyerek patlıcanların üzerine koyun. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 20 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.