Kolay Mantı Tarifi

Kolay Mantı Tarifi

Malzemeler:

100 gram yağsız kıyma,

1 adet küçük soğan,

2 tatlı kaşığı su,

1 fiske karabiber,

1 çay kaşığı tuz,

1/2 paket mantı makarna,

2 litre su,

2 tatlı kaşığı tuz,

1 kase sade veya sarımsaklı yoğurt,

4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı,

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,

Yapılışı;

Soğanı soyduktan sonra rendeleyin. Kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber ve 2 tatlı kaşığı su ekleyin. Bu karışımla mantı makarnaları dolduralım. Karışımı makarnaların içlerine kadar doldurun.

İyice doldurmazsanız içlerinden kıymalar dökülür. Makarna suyunu ocağa koyun ve kaynamasını bekleyin. Tuzu ekleyin ve mantılarını bu suda 10-15 dk haşlayın.

Suyunu süzerek ve tabaklara alın. 1 tatlı kaşığı pul biberi, 4 yemek ayçiçeği yağında kızartın. Bunun için küçük bir cezve kullanmanı tavsiye ederim veya sos tavası işinizi görecektir. Pul biber kızarırken çok çabuk yanabilir, dikkatli olun ve başında bekleyin ki yanmasın.

Cızırdamaya başlayınca altını söndürün. Mantıların üzerine yoğurdu dökerek ve pul biberli yağ gezdir.

Afiyet olsun.