Pecorino Peynirli Limonlu Makarna

Pecorino Peynirli Limonlu Makarna

4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Zorluk derecesi: 1

Malzemeleri: 120 gram kesme tereyağı
2 adet limonun taze sıkılmış suyu
4 adet ufalanmış safran ipliği
250 gram taze rendelenmiş pecorino peyniri
500 gram küçük taneli makarna ( boncuk, küçük midye)

Yapılışı:• Geniş bir tencereye koyduğunuz kaynar tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın.
• Tereyağını, geniş bir tavaya koyun ve yüksek ateşte eritin.
• Limon suyu, safran ve pecorino peynirini tavaya koyun ve kanştırın. Ateşten alın ve kenarda bekletin.
• Makarnayı hafif diri kalacak şekilde pişirin.
• Süzün ve sosla karıştırın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Not: Pecorino italyan peyniridir. Buna benzer beyaz peynir, kaşar peynir, gravyer peyniri veya permasan peyniri ile de bu makarnaya yapabilirsiniz.