Pesto Soslu Reote Makarnası

06.01.2014
2.022
Pesto Soslu Reote Makarnası

Pesto Soslu Reote Makarnası

Malzemeleri: Pesto sos için:
– 50 gram çam fıstığı
– 75 gram ayıklanmış badem
– 4 diş sarımsak
– 1 demet fesleğen + süslemek için birkaç tane ekstra yaprak
– 50 gram taze rendelenmiş pecorino peyniri
– Tuz ve taze çekilmiş karabiber
– 120 ml sızma zeytinyağı
– 500 gram ruote makarna
– 500 gram çeri domates, herbiri ikiye doğranmış

Pesto Soslu Reote Makarnası


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:• Geniş bir tencereye koyduğunuz kaynar tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın.

Pesto sosu: Çam fıstıklarını geniş bir tavada, altın rengine dönene dek yaklaşık 3 dakika kavurun. Kenara alın.

• Bademleri de geniş bir tavada, altın rengine dönene dek yaklaşık 3 dakika kavurun.
• Sarımsak ve fesleğenleri robota aktarın ve karışım pürüzsüz bir kıvama gelene dek çekin.
• Bademleri ve pecorino peynirini de robota ekleyin ve karışımı yine pürüzsüz bir kıvam elde edene dek çekin.
• Sosa tuz ve karabiberi ilave edin.
• Sosun içine azar azar zeytinyağı ekleyerek kanştırın. Pesto sosu koyu ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
• Makarnayı hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Süzün ve geniş bir çanağa aktarın.
• Pesto sosunu, çeri domatesleri ve çam fıstıklarını makarnaların üzerine dökün ve iyice kanştırın.
• Fesleğen yapraklarıyla süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.