Sebzeli Kuzu İncik

Sebzeli Kuzu İncik Tarifi

Kuzu inciği sebzelerde denedim. Çok iyi bir lezzet yakaladım. Hem bir sürü vitamin hemde lezzet buketi. Fırına verdiğiniz kuzu inciklerini nar gibi kızartana kadar fırında tutun. Domatesleri ben kabukları ile yaptım. Siz isterseniz kabuklarını doyabilirsiniz. Eğer malzemeleri azaltacaksanız ölçülü azaltın lütfen.

Malzemeleri:

4 adet kuzu incik,

3 adet kuru soğan,

4 diş sarımsak,

5 adet domates,

5 adet patates,

1 adet patlıcan,

2 adet kapya biberi,

10 adet sivri biber,

Yeteri kadar tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 tutam kekik,

Nar ekşisi,

Zeytinyağı.

Ön Hazırlık : 

İlk önce sebzeleri doğrayalım. Tabi önce yıkamayı unutmayalım. Patlıcanı alacalı olarak soyun. Daha sonra küpler halinde doğrayın. 15 dakika tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlayın.

Kuru soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Patateslerin kabuklarını soyun ve küpler halinde doğrayın. Biberleri ve domatesleri küp olarak doğrayın.

Yapılışı:

Küp küp kesilen sebzeleri bir kap içerisine alın. Zeytinyağı ilave edin. Karabiber, tuz ve nar ekşisi ile tatlandırın. iyice harmanlayın. Soğanı ve sarımsağı ilave edin. Fırın poşetini unlayın. Sebzeleri ve kuzu incikleri fırın poşetine koyun. Fırın poşetinde bir kaç delik açın.

Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Fırın poşetini koyun. 1 saat 15 dakika fırınlayın. Daha sonra poşetin üzerini bıçak yardımı ile kesin.

8-10 dakika daha fırın ızgarasını açarak pişirin. Daha sonra hazırlanan Sebzeli Kuzu İncik Tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.