Portakal Soslu Kuzu İncik Tarifi

Portakal Soslu Kuzu İncik Tarifi

Farklı bir tarif vermek istedim. Mevsim itibari de portakal soslu bir kuzu incik yapmak istedim. Sosu meşakkatli fakat bir o kadar güzel oluyor.

Malzemeleri;

4 adet kuzu incik,

500 gram domates,

1 su bardağı su,

4 diş sarımsak,

1 adet portakalın suyu,

1 adet portakal kabuğu rendesi,

7-8 yaprak taze nane.

Yapılışı;

Kuzu incikleri önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 40 dakika pişirin. İsteğe göre tava da 10 dakika süre ile de pişirebilirsiniz. Ben genelde fırında pişiriyorum. Daha güzel pişmesi açısından ve uğraşı az olduğundan fırını tercih ediyorum. Tava da pişirecekler için tavayı hafif yağlamalarını tavsiye ederim.

Daha sonra bir tavaya kabukları soyulmuş, rendelenmiş domates, iyice ezilmiş 4 diş sarımsağı, 1 bardak suyu, portakal kabuğu rendesi, portakal suyunu ilave ederek 3 saat boyunca kısık ateşte pişirin.

Portakal sosu piştikten sonra taze naneleri ince ince kıyın. Sos içerisine karıştırın. Kuzu inciği tabağa aldıktan sonra üzerine sosu gezdirin. Yanında patates püresi ile servis edin.

Portakal Soslu Kuzu İncik Tarifi hazır.

Afiyet olsun.