Dolar 33,0169
Euro 36,0939
Altın 2.578,57
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Patlıcan Tepsi Kebabı

19.10.2016
2.792
A+
A-
Patlıcan Tepsi Kebabı

Patlıcan Tepsi Kebabı

Et yemeklerinin gözdesi olan tepsi kebabını herkes çok sever. Belirli bir düzen halinde yerleştirilmiş olması sizlere görsel bir şölen sunacaktır. Genellikle doğu tarafında yaygın olan et yemekleri her zaman tercih edilen menüler arasında yer almaktadır. Oldukça lezzetli olan kebaplar Adana ve Urfa ilinde meşhur hale gelmiştir. Bu illere gidildiğinde tadılması gereken lezzetler arasında yer almaktadır.

Malzemeleri:

600 gram kıyma,

1 adet soğan,

2 parça sarımsak,

3 adet kırmızı biber ,

Bir miktar maydanoz,

1 yemek kaşığı salça,

2 adet domates,

3 adet patlıcan,

Tuz,

Karabiber,

Kimyon ve son olarak da sıvıyağ.

patlican-tepsi-kebabi


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:

Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğruyoruz. Doğradığımız tüm malzemeleri incecik hale gelene kadar zırhtan geçiriyoruz.

Karıştırma işlemini gerçekleştireceğimiz kaba alarak kıyma ile birleştiriyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonunu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Kullanacağımız tepsi içerisine salça sürdükten sonra yoğurduğumuz köftemizi yayıyoruz. El yardımıyla düzleştirelim. Daha sonra sıvıyağını dökelim. Sıra patlıcanları yerleştirmeye geldi. Ortadan ikiye böldüğümüz patlıcanları ince ince dilimliyoruz. Dilimlenen patlıcanları tepsi içerisinde yer alan köfte üzerine boşluk kalmadan yerleştiriyoruz.

Yelpaze görünümü alan tepsi kebabımız aralarına renk katmak için kalan kırmızıbiberleri de ekleyerek fırına verilmeye hazır hale getiriyoruz. Fırınınızın temiz kalması için de ortasını kestiğimiz yağlı kağıdı tepsi üzerine yerleştiriyoruz. 180 derecede pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.