Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Zeytinyağlı kabak yemeği sağlıklı beslenmek isteyen yemek tercihlerine ekleyebileceği lezzetli yemekler arasında yer almaktadır. Kabak içinde barındırdığı lifler sayesinde bağırsakları düzenleyen bir tür sebzedir. Sağlıklı beslenmenin faydalarını her geçen gün görmekte olduğumuz ülkemizde bol vitaminli yemekler tercih eden sporcular ve diyet yapan kişilerin listelerinde eşsiz lezzet olarak yerini almaktadır. Zeytinyağlı yemekler arasında favori olan kabak yemeği sofralardan eksik edilmeyecek sağlıklı bir menüdür.

Malzemeleri:

1 tane soğan,

3 tane kabak,

3 adet sarımsak,

3 adet havuç,

2 tane domates,

Bir tutam dereotu,

Zeytinyağı,

Şeker ve son olarak da tuz.

Yapılışı:

Kabak ve havuçları görüntü hoşluğu oluşturmak için tırtıklı bıçak yardımı ile soyuyoruz. Aynı şekilde domatesleri de kabuklarından ayırıyoruz. Kabak ve havuçları halka halka doğrayalım. Yalnız kabak içerisinde bulunan çekirdekleri oyacak yardımı ile çıkartmalıyız.

Soğanları da uyum açısından halka şeklinde doğrayalım ve pişireceğimiz tencereye koyalım. Üzerine sırayla sarımsak ve havuçları da ilave edelim. En son dilimlediğimiz kabakları da ekleyerek en son zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz.

Tadının tam kıvamında olması için tuz ve şekeri bir arada kullanıyoruz. Yarısını geçmeyecek şekilde su ilave ederek kısık ateşte kendi haline pişmeye bırakabilirsiniz. Piştikten sonra üzerine dereotu serpiştirilerek servise hale getirebilirsiniz.

Zeytinyağlı olduğu için sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, ayran, tercihe göre mevsim salataları ile beraber sunum yapılabilir.

Afiyet olsun.