Patlıcan Söğürtme Tarifi

17.10.2015
2.546
Patlıcan Söğürtme Tarifi

Patlıcan Söğürtme Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram kemer patlıcanı,

3 adet iri boy kuru soğan,

Yarım kilogram sivribiber veya çarliston biberi,

Yeteri kadar tuz,

2 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber,

2 çay kaşığı nar ekşisi.

patlıcan söğürtme

Yapılışı:


Sponsorlu Baglantilar



1. Bir köz tavası veya normal bir tava da patlıcanları, kuru soğanları ve biberleri birkaç yerinden çizerek közleyin. Közledikten sonra bir poşete koyun Poşeti bağlayın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra çıkarıp kabuklarını soyun. Çünkü bu yöntem kabukların kolay soyulmasını sağlayacaktır. Tava yerine isterseniz fırında da közleme işlemini yapabilirsiniz.

2. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun. Biberlerin kabuklarını soyarak tohumlarını çıkarın. Soğan, biber ve patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Tuzu, kırmızıbiberi ve nar ekşisini karıştırın. Daha sonra patlıcanlar ile bu karışımı karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.