Dana Kızartma Tarifi

Dana Kızartma Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram kemiksiz but eti, ( dana )

3 çorba kaşığı tereyağı,

2 adet kuru soğan,

2 çorba kaşığı domates salçası,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Eti el büyüklüğünde parçalara böldürün. Yağı geniş bir tavada kızdırın. Etleri arkalı önlü pembeleşene kadar kızartın. Etin üzerine soğanları küçük küçük doğrayın. Soğanları da pembeleşene Kadar kızartın. Salçayı katın, bir iki çevirin. 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Kapağını kapa¬tın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısın.

Et yumuşayana kadar ağır ağır pişmeye bırakın. Yemek hafif sulu kalmalıdır. Suyunu çok çekerse 1 su bardağı sıcak su ilave edin.

En son tuzunu serpin. 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın.

Afiyet olsun.