Kuzu Tas Kebabı

Kuzu Tas Kebabı

Malzemeleri:

Yarım kilo kuzu kuşbaşı eti,

2 adet domates,

1 adet kuru soğan,

1 yemek kaşığı domates salçası,

3 yemek kaşığı sıvıyağ,

1 tatlı kaşığı tuz,

Karabiber,

Kırmızı pul biber.

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin kabuklarını soyarak ufak ufak doğrayın.  Tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağ alın. Kuşbaşını etini ekleyin. Etleri iyice kavurun. Daha sonra soğanı ekleyin. Yemeği karıştırın. Domatesleri ekleyin.  Salçayı ilave edin.

Karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber de kullanabilirsiniz. Salçanın kokusu çıkınca 2 su bardağı su ekleyin.

Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. 35 dakika kadar pişirin. Tuzunu ekleyin. 2 dakika daha pişirin. Tuzu işlesin. Daha sonra pilav ve patates püresi ile servis edin.

Afiyet olsun.