Rokfor Peyniri Soslu Dana Eti

10.05.2012
2.551
Rokfor Peyniri Soslu Dana Eti

Rokfor Peyniri Soslu Dana Eti
Kutlamaların en özel yemeklerinden biridir. Rokfor peyniri, krema ve biftek yoğun bir kombinasyon oluşturur. Bu yüzden geri kalan malzemelerin sade olmasına dikkat edin.
Hazırlanma Süresi: 2 dakika;
Pişirme süresi: 8 dakika
Malzemeleri:2 yemek kaşığı veya 25 gram tereyağı
2 yemek kaşığı veya 30 ml. zeytinyağı
4 adet 5 cm kalınlığında kesilmiş dana bifteği, her biri yaklaşık
150 gram ağırlığında Tuz ve kabaca çekilmiş karabiber
Süslemek için taze maydanoz yaprakları
Servis için patates rostosu ve Akdeniz sebzeleri
Peynir sosu için:2 yemek kaşığı veya 30 ml brendi
2/3 su bardağı veya 150 ml yoğun krema
75 gram ufalanmış rokfor peyniri


Sponsorlu Baglantilar



Rokfor Peyniri Soslu Dana Eti

Yapılışı:1. Tereyağını ve zeytinyağını ağır bir kızartma tavasında yüksek ateşte kızdırın. Bolca tuz ve karabiber ektiğiniz bifteklerin her yüzünü l’er dakika kızartın.
2. Tavanın altını hafifçe kısıp her yüzlerini 2-3 dakika daha ya da damak tadınıza göre kızartın. Biftekleri ılık bir tavaya alın.
3. Ateşi biraz daha kısıp brendiyi ekleyin ve tavanın suyuyla karıştırın. Kremayı ekleyip biraz suyunu çekene kadar kaynatın.
4. Ufalanmış peyniri ilave edip bir kaşıkla sosun içine doğru ezin. Tuzuna ve karabiberine bakın. Küçük bir sos sürahisinde servis yapın ya da bifteklerin üzerine dökün. Biftekleri maydanozla süsleyerek servis yapın.

Öneri : Tereyağına sıvıyağ eklemek eti en yüksek ateşte iyice kızartabilmenizi sağlar.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. velo dedi ki:

    harika bir tarife benziyor tşkrlr.