Hamsi Kuşu Tarifi

Hamsi Kuşu Tarifi

Hamsi balığının bir çok yemeği mevcut. Benim en sevdiklerim ise hamsi tava ve hamsi kuşu. Kılçıksız olması benim gözümde hamsi kuşunu favori yapıyor. Sizlerde deneyin:)

Malzemeleri:

1 Kilogram hamsi,

1 tatlı kaşığı kadar tuz,

Karabiber,

Kırmızı Pul biber ( isteğe bağlı )

1 su bardağı mısır unu,

Sıvı yağ.

Yapılışı:

Hamsilerin kafalarını kesin atın. Kılçıklarını çıkarın. iyice yıkayın ve suyunu süzün. Biraz tuzlayın. Daha sonra bir kap içerisine mısır unu koyun.

Mısır ununun içerisine tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biber koyun harmanlayın.

Temizlediğiniz hamsileri iyice una bulayın. Daha sonra fazla unlarını eleyin. Çok kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Bu süre çok kısadır. Çok fazla kızartmayın dikkatli olun. Hamsi Kuşu Tarifi yanında rokalı, kıvırcıklı, taze soğanlı güzel bir salata iyi gider 🙂

Afiyet olsun.