Sardalya Çığırtması

19.10.2014
2.023
Sardalya Çığırtması

Sardalya Çığırtması

Yorgunsunuz, eve geldiniz. Karnınız aç. Balıkçıdan ayıklanmış hazır balığınızı da aldınız. Levrek fileto, sardalya, sudak, çinekop, mezgit vs. misali. Kızartma ya da ızgara ile uğraşmayın, çığırtma yapın. Hemen beş dakikada yemeğiniz hazır olsun. Prensip çok kolay. Balıkları yağlanmış tavaya dizin ve tavayı harlı ateş üzerine oturtun. Birkaç dakika tavayı sallayarak balıkları pişirin. Hem çabuk, hem kolay, hem sağlıklı, hem lezzetli.

Malzemeleri:

30 adet ayıklanmış sardalya

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 adet limon

1 demet kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz


Sponsorlu Baglantilar



balık çığırtması

Yapılışı:

1. Sardalyaları tuzlayın biberleyin.

2. Geniş yüzeyli bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın. Sardalyaları dizin. Tavaya kapak örtün ve harlı ateşe oturtun, korkmayın balıklar yanmaz.

3. Tavayı sapından tutup 2-3 dakika ocak üstünde sallayın. Sardalyalar suyunu kaybetmeden pişeceklerdir. Hemen üzerlerine limon suyu ile kıyılmış maydanozları gezdirin. Soğutmadan servis yapın.

Not: Aynı yöntemle hamsi, çinekop, sudak, levrek, mezgit, vs. gibi balıkları da pişirebilirsiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.