Mangolu Somon Salatası

08.04.2016
1.354
Mangolu Somon Salatası

Mangolu Somon Salatası

Malzemeleri:

500 gram somon fileto,

4 yemek kaşığı süt,

1 yemek kaşığı hindistancevizi tozu,

1 tatlı kaşığı köri,

Tuz,

Karabiber (taze çekilmiş),

Toz şeker,

1 tatlı kaşığı nişasta,

2 yemek kaşığı limon suyu,

2 adet mango (400’er gram),

100 gram kırmızı soğan,

400 gram küçük domates,

2 adet acı kırmızı biber,

1 demet taze soğan,

1 demet maydanoz,

5 yemek kaşığı portakal suyu,

4 yemek kaşığı sıvı yağ.

mangolu-somon-salatasi

Yapılışı:


Sponsorlu Baglantilar



Portakal suyu, süt, Hindistan cevizi tozu, köri, tuz, karabiber ve 1 tutam toz şekeri bir kaba koyun. İyice karıştırın ve kaynatın. Nişastayı 2 yemek kaşığı limon suyunda eritin.Erittiğiniz nişastayı kaynattığınız karışıma katın. Bir taşım daha kaynatın. Ateşten alın ve ılınmaya bırakın.

Mangoları soyun, küp şeklinde doğrayın. Kırmızı soğanları ayıklayın, yıkayın ve incecik kıyın. Domatesleri dörde bölün. Acı biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince kıyın.

Taze soğanları ise ayıkladıktan sonra incecik şeritlere kesin. Maydanozu iri parçalara doğrayın. Mango, soğan, acı biber, domates ve maydanozların yarısını hazırladığınız sos ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Somon filetoyu küp şeklinde doğrayın. Üzerine tuz ve karabiber ekin. Çok kızgın yağda her tarafını çıtır çıtır kızartın. Taze soğanları katıp 1 dakika çevirin. Kızartığınız somonları tavadan alıp yağlarının süzülmesini için kağıt havlu üzerine alın.

Somonları salatanın üzerine koyduktan sonra kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.