Haydari Yapılışı

Haydari Yapılışı

Malzemeleri:

2 su bardağı süzme yoğurt

2 çorba kaşığı beyaz peynir ( ezilmiş )

2 diş sarımsak ( rende )

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı zeytinyağı

İsteğe göre dereotu

Tuz

Yapılışı: Haydari için süzme yoğurt kullanmalısınız. Hazır süzme yoğurdu tercih etmiyorsanız bir süzgeç alın süzgecin içerisine kağıt havlu veya temiz bir bez serin. Yoğurdu buraya dökün ve bir süre bekletin. ( 3-4 saat )Yoğurdun suyu süzülecek. Bunu kullanabilirsiniz.

Gelelim tarifi uygulamaya, peyniri çatalla ezin. Yoğurt ile zeytinyağını karıştırın. Yoğurda peyniri ekleyin iyice karıştırın. Sarımsakları havanda veya sarımsak ezicide ezin. Yoğurda karıştırın. Tuzunu ekleyin. Nanesini serpin güzelce karıştırın. Dereotunu kıyın minik minik onu da içerisine atın.

Mezemiz servise hazırdır. Koyuluğunu ayarlamak için zeytinyağı ölçüsüne uymayabilirsiniz. Afiyet olsun.