Çin Böreği Nasıl Yapılır?

23.12.2014
3.677
Çin Böreği Nasıl Yapılır?

Çin Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeleri:

4 adet hazır yufka

2 adet kemiksiz tavuk göğsü

100-150 gram mantar

2 adet kırmızı biber

2 çorba kaşığı soya sosu

3 adet havuç

3 adet yumurta

1 çay kaşığı köri

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 kase galeta unu

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

Bir miktar Ay çiçek yağı

Birer çay kaşığı karabiber ve kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığına yakın tuz

cin-boregi

Yapılışı:


Sponsorlu Baglantilar



– Soğanları yemeklik, sarımsakları ince bir şekilde doğrayalım. Bir tava içerisine ay çiçek yağını alalım. Soğanlar ile birlikte sarımsakları hafifçe kavurun.

– Soğanlar yumuşayınca tozşekeri ilave edin. Soğanlar karamelize olana kadar karıştıralım.

– Mantarları ince bir şekilde dilimleyelim. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkaralım ve ufak bir şekilde doğrayalım. Havuçları kazıyarak onları da doğrayalım.

– Bir tavada mantarı, havuçları ve kırmızı biberi biraz soteleyelim. Tuzunu ekelim. Ufak bir şekilde doğradığımız tavukları yanlarına alalım.

– Soya sosunu tavaya ilave edelim. Hemen peşinden baharatlar ile tatlandıralım.

– Hazır aldığımız yufkaları açalım. Yumurta sarısını fırça yardımı ile sürelim.

– Yufkaları ikiye katlayalım. Bıçak yardımı ile de dört eşit parçaya bölelim.

– Her yufka parçasına börek içinden koyalım. Yufkayı saralım. Uçlarını ıslatarak kapatalım içleri dökülmesin.
Börekleri önlü arkalı yumurta sarısına batırın ve daha sonra galeta ununa bulayın.

– Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın ve börekleri burada kızartın. Kızaran böreklerin yağlarını kağıt havlu ile emdirin. Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.