Patates Kavurması

Patates Kavurması

Malzemeleri:

4 adet patates,

1 adet kuru soğan,

1 yemek kaşığı domates salçası,

10 dal maydanoz,

2 adet taze soğan,

Yeteri kadar tuz ve karabiber.

Yapılışı:

Patatesleri yıkayın. Tencereye kabukları ile birlikte koyun. Üzerini geçmeyecek kadar su doldurun. Tuzda ekleyin. İyice haşlayın. Haşlanıp haşlanmadıklarını bıçak yardımı ile kontrol edin.

Patatesler haşlanırken sosunu hazırlayın. Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Yemeklik doğranan soğanı kızgın yağda hafifçe kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. Karabiber ve tuz ekleyin.

Maydanozu ince bir şekilde doğrayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun küp bir şekilde doğrayın. Soğanlı karışımın içerisine atarak hararetli ateşte 3 dakika kadar kavurun.

Patates kavurması‘nı servis ederken üzerine ince kesilmiş taze soğan ve maydanoz serperek servis yapın.

Afiyet olsun.