Deniz Börülcesi Cacığı

31.10.2014
2.320
Deniz Börülcesi Cacığı

Deniz Börülcesi Cacığı

Cacık sadece salatalıktan yapılmaz. Anadolu’da maruldan da, otlardan da, çağla bademden de cacık yapılıyor.
Çağla badem cacığı Toros köylerine has. Lezzetli mi lezzetli. Hem de yapılışı çok basit. Salatalık yerine çağla badem kullanıyorsunuz. Ayrıca ben hile de yapıyorum. Cacığa birkaç kaşık badem unu da katıyorum. Bir başka koku, bir başka lezzet çıkıyor ortaya. Huy edindim. Yaptığım bütün cacıklara birkaç kaşık badem unu katıyorum. Meraklıyım ya, bir kez de yeşil ekşi elmadan cacık yapayım dedim ama sonuç rezalet. Berbat bir tat çıktı ortaya. Ama siz mutlaka çağla cacığını ve deniz börülcesi cacığını yapın. Bu güzelim lezzetlerden mahrum kalmayın.

Malzemeleri:

2 kase deniz börülcesi

3 kase yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı badem unu

2 diş sarımsak

1 kase su

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz


Sponsorlu Baglantilar



deniz-borulcesi-cacigi

Yapılışı:
1. Deniz börülcelerini bol suda yarım saat bekletin. İyice yıkadıktan sonra harlı ateşte kaynayan tuzsuz bol suda yeşil etli kısımları çalı gövdelerinden kolayca sıyrılıncaya kadar haşlayın. Soğuk sudan geçirin. Yeşil kısımları sıyırtarak çalı gövdelerinden alın. Kabaca kıyın.

2. Yoğurdu büyük bir kaba koyun. Zeytinyağı, tuz, badem unu ve ezilmiş sarımsak ile çırpın.

3. Suyu azar azar yoğurda katıp çırpın, pütürsüz bir karışım elde edin.

4. Yoğurda en son deniz börülcelerini katıp karıştırın. Kaseye 8-10 küp buz koyun. Pul biber serpiştirin.

5. Cacığı kaselere dağıtıp buzlu buzlu servise verin.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.