Yayla Salatası

Yayla Salatası
Malzemeleri:
6 adet çarliston biber
4 adet kırmızı biber
2 diş sarmısak
3 adet domates
1 avuç siyah zeytin
1 kaşık maydanoz
Yarım bardak zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
İsteğe göre tuz ve karabiber

Yapılışı: Biberleri ateşte közleyip tohum ve zarlarını çıkarır, ince uzun dilimlere ayırırız. Domatesleri yıkayıp zarlarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrarız. Salata tabağına biberleri, domatesleri yerleştirip zeytin ve maydanozu ilave ederiz. Bir başka kapta zeytinyağı ile sirke, tuz, karabiber ve ezilmiş sarmısakları iyice çırpıp salatanın üstüne gezdiririz. Afiyet olsun.